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I mwcqmonosaccaridi (conosciuti anche come mwcgzuccheri semplici) sono composti mwcworganici formati da mwdacarbonio, mwdqidrogeno e mwdgossigeno. Sono mwdwcarboidrati che non possono essere demoliti per mweaidrolisi. Sono prodotti dagli organismi mweqautotrofi attraverso la fotosintesi clorofilliana; gli animali assumono poi direttamente o indirettamente tali molecole delle piante. Sono mwegclassificati a seconda del tipo di mwewgruppo carbonilico (mwfaaldeidico o mwfqchetonico) e dal numero di mwfgatomi di mwfwcarbonio contenuti nella molecola, che possono variare da 2 a 7.

• Etimologia

• Caratteristiche

• Proprietà chimiche

• Note

• Voci correlate

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

Il termine "monosaccaride", presente in mwgwitaliano dal 1902,cite-ref-1[1] deriva dal mwiagreco mwiqμόνος, mónos, «solo, unico, semplice»,cite-ref-2[2] e mwjgσάκχαρ, o anche mwjwσάκχαρον, sàkkhar, sàkkharon (a sua volta, dal mwkasanscrito mwkqsarkara) «zucchero»;cite-ref-3[3] il significato complessivo ben si adatta quindi a «zucchero semplice».cite-ref-4[4]

I monosaccaridi più importanti sono quelli che contengono 3, 4, 5 oppure 6 atomi di carbonio, rispettivamente appartenenti ai gruppi dei mwnatriosi, tetrosi, mwnqpentosi ed mwngesosi:

• nei mwoqtriosi la mwogforma aldeidica si chiama mwowgliceraldeide, mentre la mwpaforma chetonica viene chiamata mwpqdiidrossiacetone;

• nei mwpwpentosi la forma aldeidica si chiama mwqaribosio, mentre la forma chetonica prende il nome di mwqqribulosio;

• infine, negli mwqwesosi la forma aldeidica si chiama mwraglucosio, mentre la forma chetonica prende il nome di mwrqfruttosio.

In generale il suffisso da aggiungere al nome del mwrwcarboidrato è, per gli mwsazuccheri mwsqaldeidici, mwsg-oso (oppure mwsw-osio); per quelli mwtachetonici invece è mwtq-uloso (oppure mwtg-ulosio). In entrambi i casi ci sono comunque delle eccezioni. La maggior parte dei monosaccaridi che si trovano in natura ha la mwtwconfigurazione D; fa eccezione l'mwuaarabinosio, un mwuqaldopentoso, che si trova nella mwugconfigurazione L. I monosaccaridi, ad eccezione del mwuwdiidrossiacetone, noto anche con il nome di mwvatriulosio, contengono almeno uno mwvqstereocentro e sono quindi otticamente attivi.

Operando una reazione di mwvwcondensazione, con eliminazione di mwwaacqua di un monosaccaride con una sostanza di natura diversa (di solito a carattere mwwqalcolico o mwwgfenolico) si ottiene una sostanza detta mwwwglicoside. Infine il ribosio ed il desossiribosio sono due monosaccaridi a 5 atomi di carbonio (gli altri ne contengono 6), importanti costituenti degli acidi nucleici (DNA ed RNA).

• mwxwmwyaAldosi e mwyqmwygchetosi: i monosaccaridi sono costituiti da una mwywcatena lineare di atomi di carbonio che portano tutti un mwzagruppo ossidrilico tranne uno che è legato con mwzqlegame doppio all'ossigeno. Se il carbonio che forma il gruppo carbonilico si trova all'estremità della catena avremo un'mwzgaldeide, altrimenti un mwzwchetone e quindi un mwaaaldosio o un mwaqchetosio.

In genere le mwawformule brute dei monosaccaridi sono multipli di mwbaCHmwbq2O: ad esempio il mwbgglucosio ha come formula bruta mwbwCmwca6Hmwcq12Omwcg6. Esistono tuttavia alcune notevoli eccezioni tra cui la mwcwglucosammina (Cmwda6Hmwdq13NOmwdg5), il 2-mwdwdeossiribosio (Cmwea5Hmweq10Omweg4) e i mwewdeossizuccheri in generale. I monosaccaridi sono le mwfamolecole principali che forniscono l'mwfqenergia necessaria per l'mwfgattività cellulare.

cite-note-11. ↑ mwhqmwhgmwhwMonosaccaride > significato - Dizionario italiano De Mauro, su mwiaInternazionale. mwiqURL consultato il 18 marzo 2025.

cite-note-22. ↑ mwjq(mwjgmwjwEN) Olivetti Media Communication-Enrico Olivetti, mwkamwkqDIZIONARIO GRECO ANTICO - Greco antico - Italiano, su mwkggrecoantico.com. mwkwURL consultato il 18 marzo 2025.

cite-note-33. ↑ mwlwLorenzo Rocci, mwmaVocabolario Greco Italiano, 37ªmwmq ed., Società editrice Dante Alighieri, 1993, p.mwmg 1651.

cite-note-44. ↑ mwngmwnwmwoaMonosaccàride - Significato ed etimologia - Vocabolario, su mwoqTreccani. mwogURL consultato il 18 marzo 2025.

• mwpgDisaccaridi

• mwqaOligosaccaridi

• mwqgPolisaccaridi

• Gluteicidi

• mwrgZuccheri

Altri progetti

• Wikizionario

• Wikimedia Commons

• Wikizionario contiene il lemma di dizionario «monosaccaridi»

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su monosaccaridi

• citerefsapere-itmonosaccàride, su sapere.it, De Agostini.

• citerefbritannica-com(EN) monosaccharide, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

• mwtq(EN) IUPAC Gold Book, "monosaccharides", su goldbook.iupac.org.